Nadziewane jabłka pod kruchą pierzynką

Zgodnie z Waszymi prośbami, zamieszczam przepis na nadziewane jabłka. Są one trochę czasochłonne, ale robi się je bardzo prosto, więc każdy powinien sobie z tym poradzić.
Warto poświęcić te 20 minut na ich przygotowanie, tym bardziej że można robić je hurtowo - i tak szybko znikną ;)

Składniki

• 9 jabłek,
• 2 łyżki miodu,
• 1,5 łyżki cynamonu,
• pół paczki płatków migdałowych;

• 1/2 szklanki mąki orkiszowej razowej,
• 1 jajko,
• 1/2 łyżki masła.

Przygotowanie

Mąkę, jajko i masło mieszamy ręką w misce i odstawiamy na ok. 15 min. do zamrażarki. Opcjonalne można dodać cynamon lub miód/słodzik.
Z jabłek wydłubujemy łyżeczką środek, zostawiając brzeg grubości ok. 1 cm. Wybieramy pestki i gniazda nasienne, a resztę blendujemy z miodem i cynamonem. Dodajemy płatki migdałowe i mieszamy łyżką. Powstałą masą nadziewamy jabłka.
Z ciasta formujemy kulki, które następnie spłaszczamy i układamy na jabłkach przykrywając farsz.
Całość wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut. Wyjmujemy, czekamy aż ostygnie i jemy :)

Przybliżone wartości odżywcze dla 1 porcji:

		Waga	B	T	W	Bł	Energia
	wszystkie produkty:	208 g	3,4 g	5,3 g	36,2 g	5,5 g	194 kcal
	dla 100g:	100 g	1,6 g	2,5 g	17,4 g	2,6 g	93 kcal
	Jabłko	180 g	0,5 g	0,4 g	24,8 g	4,3 g	94 kcal
	Miód	8 g	0,0 g	0,0 g	6,4 g	0,0 g	26 kcal
	Płatki migdałowe	6 g	1,3 g	3,1 g	0,6 g	0,6 g	35 kcal
	Mąka orkiszowa 1850	7 g	0,8 g	0,2 g	4,4 g	0,6 g	22 kcal
	Jajo	6 g	0,8 g	0,6 g	0,0 g	0,0 g	8 kcal
	Masło klarowane	1 g	0,0 g	1,0 g	0,0 g	0,0 g	9 kcal

Takie jabłka idealnie zastępują słodycze, ponadto są bardzo zdrowe i rozgrzewające dzięki dodatkowi cynamonu. Smacznego! :)