16 marca 2013

Zupa krem z brokułów

W poprzedni weekend zostałam obdarowana przez moją mamę brokułem i nie mając lepszego pomysłu postanowiłam zrobić z niego zupę. Konkretniej - zupę-krem. Specjał ów gotowałam tylko raz, jakiś rok temu, więc przepis niezbyt pamiętałam. Właściwie to kojarzyłam tylko brokuła, jakieś mięsko i blender na końcu. Czekała mnie więc improwizacja, która wyszła całkiem nieźle, mówiąc nieskromnie :D Przekonacie się o tym, jeśli sami spróbujecie.

Składniki

  • 1 średni brokuł (ok. 500 g),
  • 4 podudzia z kurczaka,
  • tacka włoszczyzny (u mnie były akurat 4 marchewki, 2 pietruszki, ćwiartka selera, kawałek pora, zielona pietruszka i cebula),
  • gałka muszkatołowa,
  • curry,
  • pieprz.

Przygotowanie

Mięso myjemy i wrzucamy do garnka dolewając około litr wody. Gotujemy 15 minut, po czym dorzucamy obrane, umyte i pokrojone warzywa z tacki (ja cebulę wcześniej podsmażyłam). Gotujemy do czasu zmiękczenia włoszczyzny - około 25 minut. Po tym czasie wyjmujemy mięso i dorzucamy brokuła w kawałkach, gotujemy 20 minut, aż brokuł nieco zmięknie. Obieramy mięso i wrzucamy do garnka, gotując jeszcze chwilę do całkowitego zmięknięcia brokuła. Zdejmujemy z ognia i miksujemy, doprawiając w międzyczasie. I voila - gotowe! :)

Ja uwielbiam jeść zupy-kremy z grzankami, więc zrobiłam grzanki czosnkowe z grahamki-palucha. Zupę posypałam też startą mozzarellą. Pyyyycha! :)

Oczywiście do zupy możecie dodać też soli. Ja nie używam jej od ponad roku i jeszcze żyję, więc nie zamierzam do niej wracać.


Dajcie znać, jeśli wypróbujecie przepis. Czekam też na inne propozycje wykorzystania brokuła - poza gotowaniem w wodzie/na parze, bo tego mam już dość :D
Dobranoc! :)

4 komentarze:

  1. uwielbiam wszelkie kremy warzywne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To koniecznie spróbuj też tego! :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Może podzielisz się innymi przepisami na jego przyrządzenie? :)

      Usuń

Dziękuję za komentarz! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Reklama